青海土豆如何从卖原料走向卖产品？(2)

　　沈圆平说，目前，查甫乡“一乡一品”产业已形成规模，为实现一、二、三产融合发展，查甫乡将与龙头企业合作，以12个村集体经济合作社入股的形式，计划投资6300万元建设马铃薯深加工企业，年计划加工马铃薯8.5万吨，生产淀粉1.2万吨，加工蛋白粉1000吨。

　　如何从卖原料走向卖产品？

　　就青海马铃薯产业现状及未来发展思路，采访了青海省农林科学院副院长王舰，他为提供了一组数据：2021年，我省马铃薯种植面积8.7万公顷左右，总产量约200万吨，其中外销100万吨，淀粉等加工使用30万吨，种薯20万吨，省内消化50万吨。

　　王舰告诉，马铃薯是适应冷凉气候环境的作物，是目前全世界种植区域最广、适应性最强的作物。我省海拔高、温差大决定了马铃薯的品质，所以我省的马铃薯发展优势明显。我省马铃薯加工品质好，做淀粉时糊化温度低、进度高，能够节约能源。

　　我省马铃薯也具有区域优势，可做种薯，也可做商品薯。虽然青海马铃薯相比全国种植面积小，但我省马铃薯脱毒、育种等技术处于全国领先地位。今后，青海可利用高原现代农业绿色环保的特点，提高农作物产量附加值。

　　马铃薯在我省每亩产值达到两三千元，是一般农作物产值的3.6倍，“青海省耕地面积的70%是山旱区，马铃薯是当地群众最主要的口粮和收入来源，是老百姓收入的‘压舱石’和‘稳定器’，加强马铃薯产业发展有助于当地群众致富。”

　　王舰说，2000年，立足马铃薯产业发展全局，我省首次提出“青海——中国马铃薯种薯生产的天然家园”，脱毒马铃薯种薯的使用是马铃薯种植增产的关键因素之一，它比一般的马铃薯单产提高30%。青海马铃薯产业要发展，就要做好种薯产业，立足青海，面向西北，兼顾全国，全力打造青海有机马铃薯品牌，提升青海马铃薯在全国鲜薯市场的竞争力。依靠国家政策，引进马铃薯深加工企业，加工青海优质的马铃薯原料，将外销商品薯加工成产品，以推动马铃薯产业由“卖原料”变成“卖产品”，提升我省马铃薯的经济价值，助推农民增产增收。(吕锦武)