美酒飘香马阴山

　　德加村地处海东市化隆回族自治县马阴山脚下，依山旁水，生机勃勃，人还未进村，阵阵酒香就随风飘来。

　　德加村有酿制青稞酒的传统，历史悠久，酒香醇正，在当地颇有名气。如今，在国家扶贫政策的扶持下，这一坛美酒成为助力乡村振兴和致富奔小康的致富酒。

　　闻着酒香，来到坐落在昂思多镇德加村的青海化昂农业开发有限公司。酿酒车间门口架起的两口大锅里正煮着青稞，阵阵热气不断从锅里冒出来。780平方米的车间里，设有发酵室、蒸馏室、化验室、包装室和展厅。

　　德加村村委会主任朱公保才旦告诉，2018年，德加村抓住化隆县实施村集体经济破零项目时机，由村委会牵头成立了化昂农业开发有限公司，并流转本村及洛忙村200公顷耕地种植有机青稞。在相关部门的扶持下有机青稞获得大丰收，产量达到二十五万千克，净收入十多万元，104户村民受益。

　　为了改变有机青稞种植利润少、生产模式单一的弊端，德加村“两委”经过充分的市场调研，决定在本村修建青稞酒厂，实现有机青稞的深加工，增加青稞的附加值。2019年10月，德加村利用中央财政扶持壮大村集体经济资金50万元和村集体经济破零项目资金60万元修建有机青稞酒厂，经一年多施工建设，德加村化昂酒业挂牌投产，并成功注册“化昂梦”酒业商标。

　　朱公保才旦说，好酒离不开好原料，更离不开好水。酿酒过程中，不论是洗、煮、蒸，每一道酿酒工艺都使用古龙泉的水，以泉水和青稞为原料，使用独特的酿制工艺，酿出的青稞酒绵甜醇厚爽净，饮后不口渴、不头疼，深受消费者青睐。

　　化昂酒业每天酿制青稞酒250千克，不到半年时间，酿制了四千多千克，基本满足了县城及周边乡镇的需求。预计年底村集体经济收益可达十七万元。

　　化昂酒业投产后，吸纳本村19名劳动力就业。在车间的发酵室，见到了村民窦夏若，他穿着白大褂正忙着巡检。窦夏若告诉，他曾干过6年护林员，每年工资收入1.7万元。自村里开办化昂酒业后，他担任车间的管理员，工作量不大，一个月有3800元的工资，既能顾上家又能挣钱。

　　朱公保才旦说，化昂酒业在做好青稞酒的基础上发展多样化经营，还加工青稞石磨炒面、石磨豆面和青稞面粉等系列产品，利用绿色有机青稞基地和丰富的林场资源，逐步发展乡村旅游业，带动乡村经济发展。(吕锦武 )